欢迎来到蟹公馆大闸蟹官网!《大闸蟹行业协会理事单位》

北京大闸蟹官网

北京大闸蟹团购
 首页 > 大闸蟹资讯 > 大闸蟹文化

大闸蟹死后为什么会有毒呢?你是否知道呢?

收录日期:2019-08-12来源:大闸蟹
现如今的大闸蟹的美味是好多人都难以抗拒的,那么大家是否知道美味的大闸蟹也是有毒的,美味的大闸蟹死后会变成剧毒物,接下俩就由天津阳澄湖大闸蟹小编来为大家详细介绍吧。

  现如今的大闸蟹的美味是好多人都难以抗拒的,那么大家是否知道美味的大闸蟹也是有毒的,美味的大闸蟹死后会变成剧毒物,接下俩就由天津阳澄湖大闸蟹小编来为大家详细介绍吧。

  1.影响口感:蟹未死先臭”

  螃蟹死后就会丧失了原本的鲜味。螃蟹死后,其中肠腺也会很快散架,里面的组氨酸、消化酶四散而出,把螃蟹肉分解掉。所以,死掉的螃蟹的味道怪怪的,口感大打折扣,这也就是为什么说“蟹未死先臭”。

  2.产生的“组胺”对人体有害

  当螃蟹垂死或死亡时,体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,将蟹肉中蛋白质分解并产生组胺。螃蟹死的时间越长,体内积累的组胺越多,而组胺引起人的毛细血管扩张和支气管收缩,会对肾脏造成一定程度的伤害。即使把死蟹煮熟,组胺也很难被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等症状,还可能诱发腹痛、腹泻。

  以上就是天津阳澄湖大闸蟹小编为大家所介绍的大闸蟹死后为什么会有毒呢?你是否知道呢?你都知道那些系列呢?相关内容希望可以给大家带来帮助,如果大家还有相关问题请持续关注我们。

天津阳澄湖大闸蟹

蟹公馆大闸蟹礼卡是各大企事业商务往来礼品优选
大闸蟹礼盒送长辈、送恩师感谢“蟹”有您!
大闸蟹卡券是各大企事业单位中秋员工福利不错的选择!
蟹公馆大闸蟹礼盒是亲朋好友相关传递联络情感的桥梁