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教你如何煮大闸蟹

收录日期:2018-07-03来源:大闸蟹
教你如何煮大闸蟹

  众所周知,只有北京阳澄湖的大闸蟹最为珍贵,所以,用阳澄湖大闸蟹送礼是必然的选择,尽管阳澄湖大闸蟹也有东湖、西湖之分,但没有多少差异,其中阳澄湖莲花岛原产地最鲜美,不过总体来说只要是阳澄湖水域内养殖的都属于正宗阳澄湖大闸蟹。那么接下来就让我们小编来教给您如何做大闸蟹。

  1、先将大闸蟹用清水洗干净,用牙刷清洗表面的污迹。(切记:不要解开蟹身上的绳子,如果你想尝试解开后的后果,那你最好也将医用酒精,创可贴要准备好)为了吃伤痕累累,敬业精神可嘉!~

  2、加水,放笼屉,将蟹背朝下放置笼屉上,水开后,大火清蒸15分钟出锅。(切记:不要正着放,否则,蟹黄你会少吃很多)

  3、炒锅内放油,油热后将姜沫、放进去翻炒几下,然后到醋抢一下,再翻炒几下,然后滴2滴酱油,再翻炒几下,最后滴5滴白酒出锅(白酒要浓香型的最佳)。

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